井川名物の一つ、「揚げパン」をご存知ですか？

製造元は、井川にあるマルエス製パン店。
一般販売はせず、井川地区のマーケットで販売されています。

スタッフ一同で井川へお邪魔する際に
色々なお店をのぞいてみるのですが、いつも売り切れで
今まで出合うことができませんでした。
しかし！「今年度の井川地区でのカレッジ最終回」という記念すべきときに
やっと合うことができたのです♪

たっぷりの砂糖をまぶした揚げパンを割ってみると
中からこし餡が現れます。
パンは見た目よりも、あっさりとして
しっかりとした歯ごたえ。
餡はなめらかでコクのある甘さ。
牛乳と相性が良さそう。
素朴でとっても懐かしい風味です。